C’est de la volonté de faire revivre le fameux Quinteto dans la formation chère à Salgan et Piazzolla qu’est né le projet « Encuentro ». A l’origine, il s’agit du titre d’une des plus belles compositions de Gustavo Beytelmann, illustre pianiste et compositeur installé de longue date à Paris, et dont la rencontre avec le Quatuor Caliente va donner naissance à plusieurs partitions marquantes spécialement écrites à son intention. Comme d’autres grandes figures de la « seconde génération » du Nuevo Tango telles que Mosalini, Agri ou Ziegler, Beytelmann a largement contribué à son développement et son essor vers une modernité exigeante mais toujours accessible, ouverte sur un monde en constante évolution.